Damit das Fleisch nicht am Grillrost kleben bleibt

Wer kennt das Problem nicht? Das Fleisch klebt am Grillrost fest und lässt sich nur schwer schadlos entfernen. Beim fettarmen Grillen auf einem Gasgrill muss der Grillrost besonders gut aufgeheizt werden, damit das kalte Fleisch nicht daran hängenbleibt. Nehmen Sie das Grillfleisch generell etwa eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit es nicht zu kalt auf den heißen Rost kommt. So gelingt das Steak perfekt und es bleibt kaum etwas davon am Grillrost hängen. Auch ein zu frühes Wenden von Fleisch und Fisch kann zum Anhaften am Grillrost führen.

Natürlich kann man den Grillrost mit ein wenig Pflanzenöl bestreichen, wenn man nichts gegen etwas Öl beim Grillen einzuwenden hat. Insbesondere beim Grillen von Hühnerfleisch und Fisch kann etwas Öl als Trennmittel auf dem Rost hilfreich sein. Rapsöl ist eine gute Wahl, da es hoch erhitzbar ist. 

Ein altes Hausmittel kann ebenfalls helfen, dass sich das Grillgut einfacher vom Rost trennen lässt. Einfach eine halbe Zitrone in grobes Salz stecken und damit den Rost abreiben. Das funktioniert ohne das Salz auch mit einer halben Kartoffel oder einer halbierten Zwiebel.